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為維護民眾健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康造成危害，衛生福利部於105年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，並規定自今年7月1日起，食品中不得使用不完全氫化油，屆期不改正者，將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛福部表示，加工過程產生的反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪，對健康產生負面影響。

為增進學校午餐管理人員及廚工專業知能以及衛生營養觀念，台中市教育局與食品藥物安全處共同舉辦「市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習」，今天起到十一號，分別在大雅國小、北勢國小、成功國小登場，三場次共邀集三百六十名學校廚房工作人員參加，希望透過研習提升廚工午餐衛生及安全維護知能，守護校園食安。

教育局表示，研習課程內容以「換證廚師衛生講習」為主軸，邀請中國醫藥大學營養學系副教授楊惠婷介紹食材驗收與儲存重要性、食安處技正林巽偉說明食品中毒處理流程、弘光科技大學副教授邱雅鈴及助理教授陳俊曄指導選擇油品注意事項及食用油正確用法，鼓勵午餐從業工作人員提升相關知能，進一步保障供餐品質。

遠東航空一架澎湖飛往松山的 MD82 型客機， 7 月 2 日在距離松山機場跑道 7 浬、高度 2,800 呎位置，因機械故障造成1 號發動機失效，所幸最後飛機安全降落松山機場，沒有造成任何人員受傷，飛安會已著手調查事故原因。

飛安會表示，台北時間 7 月 2 日晚間 ７時 5 分，遠東航空公司航班編號 FE8026 的 MD82 型客機，國籍標誌及登記號碼 B-28035 ，由澎湖機場飛往松山機場。於距松山機場跑道 7 浬、高度 2,800 呎時，因 1 號發動機失效發出緊急求援訊號，之後於 19 時 7 分安全降落松山機場，機上人員均平安。

近日，一項刊載於《PLOS ONE》期刊的研究指出，與沒有糖尿病的人相比，糖尿病患者發生腰痛的風險要高35%，脖子痛的風險要高24%。糖尿病患者更容易出現慢性軀體疼痛，包括糖尿病周圍神經病變。而且，同時患有糖尿病和肌肉骨骼疼痛，會導致更高程度的疼痛、殘疾和心理困擾，其所帶來的負擔遠遠大於僅患有其中一種疾病。

糖尿病與背痛有共同危險因子

而糖尿病和背痛也有共同的危險因素，比如說肥胖、缺乏體育。年輕的時候身體質量指數（BMI）越高的人，在晚年患糖尿病的可能性，要高出9倍以上；同樣的，肥胖是導致嚴重腰痛的重要因子。糖尿病患者也不太可能經常參加運動活動，因此有較高的風險發展成慢性肌肉骨骼疾病，如背部和頸部疼痛。活動假牙

國內有民間團體以及立委日前召開記者會質疑，絨毛型乳房植入物恐與分化不良性大細胞淋巴瘤（BIA- ALCL）有關，要求政府揭示風險，一時引發不少愛美女性心中疑慮。對此，台灣美容外科醫學會發出聲明，強調乳房植入物相關的淋巴瘤不是乳癌且發生率低，民眾勿驚慌。

根據統計，截至去年9月，全世界已發現457件相關案例，記錄植入物類型的的有334例，其中310例為「絨毛面」植入物，「光滑面」植入物只占少數。

(健康醫療網/記者吳珮均報導)

夏季酷暑如火，地表溫度也不斷攀升，不僅人類受不了，就連毛小孩也可能出現中暑的現象。若帶毛小孩外出，飼主ㄧ時疏忽，把牠們關在如烤爐般的車內，不僅會導致愛犬因而喪命，依動保法第25條第1款規定，將可處2年以下有期徒刑或拘役，併科新台幣20萬元以上200萬元以下罰金。究竟在炎炎夏日，飼主們該如何預防毛小孩中暑？

腿部感覺變修長了！小腿曲線養成術

一名45歲女性到台北慈濟醫院耳鼻喉科診間，告訴醫師這幾天左邊耳朵聽力變差，好像隔了一層膜。經許瑛倢醫師仔細詢問，並無耳朵疼痛或外傷撞擊情形。檢查耳朵，發現左側中耳積水，且左側鼻咽部有腫塊凸起，立即做鼻咽部切片，確診為鼻咽癌。左側中耳積水情形，在接受中耳通氣管置入手術後，聽力已恢復，再以放射線定位治療鼻咽癌，目前持續復原中。

40-80歲都可能罹病 常見45歲台灣人

成大醫院5月中旬，有護理師幫病患洗腎時，誤將漂白水當透析藥水，注入血液透析機，幸好偵測系統顯示透析藥水濃度有異，發出警示聲，護理師緊急關閉機器，漂白水才未進入病人身體。台南市衛生局昨（6）日前往成大醫院瞭解，發現是因一連串相關人員「誤會」，才導致這場事件。院方則強調，會從此錯誤事件找出系統問題，把制度改得更完善，而非針對個人做處罰。活動假牙

1人貪方便、1人好心才釀禍

台南市衛生局醫事科長陳月英表示，該事件發生在5月24日，一名護理師替病患洗腎時，由於原本拿的透析藥水桶使用完了，他就先放在走廊上，結果一名清潔人員看到地上有空瓶子，就把漂白水稀釋完倒進空桶並擺在走道上，卻未撕掉透析藥水標籤。

一名女網友在論壇上發文，提及自己在與男友愛愛後，突然下腹一陣劇痛，痛到很想吐，接著就頭暈目眩，完全站不住，男友驚覺不對勁，立刻將她經緊急送醫，在一番檢查後，醫師告知她是黃體囊腫破裂！

黃體囊腫破裂分自發性、後天性 嚴重恐致命

一般人觀念，懷孕期間不該多吃藥，以免影響胎兒發育，但氣喘媽媽如果隨便亂停藥，當心拖累母子都受罪！一名28歲新手媽媽，因為第一胎格外謹慎，擔心氣喘用藥影響胎兒，在懷孕過程中竟不規律用藥，沒想到分娩那一刻，氣喘急性發作，狀況危急差點就得插管治療、自然產改剖腹，更恐影響胎兒缺氧。

台灣胸腔暨重症加護醫學會今日匯集國際指引和本土臨床實證研究等資料，發布「2018台灣成人氣喘臨床照護指引」明列女性懷孕氣喘的治療方針，呼籲準媽媽們控制氣喘，才能平安生產。

台中市32歲女子在孕期中發現罹患乳癌，中山醫學大學附設醫院乳房外科醫師姚忠瑾今天表示，患者先接受化學治療控制腫瘤，38週時產下健康寶寶，再將腫瘤切除。

姚忠瑾指出，這名孕婦懷孕後，乳房逐漸腫脹，在懷胎第2個月時，在右乳摸到一個小腫塊，就去醫院求診，醫師研判應該是乳汁鬱積，觀查即可；懷孕到第6個月時，腫塊快速長大，再度到醫院求診，經診斷確認為乳癌第2期。

女嬰罹患總膽管囊腫 新竹馬偕成功切除併重建

媽媽懷胎時定期產檢未有異常，於37週大剖腹生下女嬰。小兒胃腸科醫師卻在進行新生兒腹部超音波篩檢時，發現女嬰有總膽管腫大的情況，抽血檢查血中膽紅素也持續升高，後經核磁共振確診女嬰有總膽管囊腫，囊腫大小約1.6公分，已是嬰幼兒正常膽道（約0.2~0.4公分）的數倍大，若未治療，恐影響膽汁排放出現黃疸，甚至併發膽道感染或急性胰臟炎等，建議手術切除。在女嬰八天大、3公斤時，由新竹馬偕紀念醫院小兒外科杜奕成主任及黃富煥醫師合作以腹腔鏡手術切除膽囊與囊腫，並進行肝管空腸吻合術。女嬰術後僅4個不到1公分的小傷口，疼痛輕出血少，第四天恢復進食，第七天出院，門診追蹤沒有任何併發，復原良好。

網友分享這一塊一塊外皮金黃色、沾著醬油膏一起吃的炸物，長的很像蘿蔔糕，但仔細看有一面卻是紅色的。客家人揭密，這是他們專屬的點心，稱為「新丁粄」或是「紅粄」，最常用油煎或是油炸，沾著蒜頭辣椒油膏，或是灑鹽巴水，外皮酥香有點像年糕口感，直呼超好吃，不過許多民眾可是第一次看見！

之前有一個病患，嘴角破好幾年都沒有好過，後來發現他嘴巴有活動假牙，牙托下面的黏膜都發紅了，已經有假牙性口炎，原來他是戴著假牙睡覺，嘴角是口角炎就和假牙性口炎一樣都是由真菌感染引起的，要用抗真菌治療才能康復。為什麼嘴裡會有真菌呢，一般情況下都是由於假牙清潔不當引起的，每次用餐後都應該確實把假牙取下，用清水沖洗乾淨後再戴回去，睡覺不能戴著假牙，因為這時候真菌繁殖旺盛，非常容易引起假牙性口炎，患者問說可以用清水泡假牙嗎？正確來說如果假牙上的真菌少，用清水沖刷是足以起到清潔的效果，但如果真菌過多且密度大，清水的力度是遠遠不夠的，這時候就要改用３％的碳酸氫鈉（小蘇打）液泡假牙，因為碳酸氫鈉液微弱鹼性，而真菌喜歡酸討厭鹼，如果可抑制真菌的生長，如果假牙上的真菌更多，那就可以直接使用假牙清潔液刷洗假牙並且浸泡假牙。很多人不懂為什麼假牙不能用牙高刷，因為牙膏裡還有顆粒較粗的摩擦劑，這種物質對堅硬的真牙不會有影響，但假牙的硬度比較低，很容易磨出溝痕，就會導致色素、食物、蛋白的沉積，進而促使真菌的孳生，且不能用硬毛牙刷刷洗假牙，也會刷出溝痕，一定要許用軟毛牙刷來輕刷假牙。

「簡易版膝關節囊內矯正」

這一章要為讀者們介紹能夠消除膝關節疼痛、永保膝關節健康的「自我照護錦囊」。

一般都認為清淡飲食有益健康，但高雄1名40多歲男子卻險些丟命！他因容易疲累以蔬菜湯當主食兼養生，沒想到才喝2周就掛急診命危，醫生指出該男有腎臟病卻不自知，養生期間完全沒碰澱粉，導致身體無法產生葡萄糖，只好轉換體內脂肪成酮體成熱量來源引發酮酸中毒，再晚點就醫恐併發多重器官衰竭死亡。

據報導，高醫附醫腎臟內科主治醫師林麗玫表示，只喝蔬菜湯致酮酸中毒案例很少，該名男子因胸悶會喘就醫，經檢查發現下肢浮腫，還有腎病變、高血鉀、酮酸中毒病況，立即安排洗腎，送加護病房治療。

成大醫院小兒部內分泌科醫師潘妤玟指出，目前針對新生兒會進行先天代謝異常疾病的篩檢，先天性甲狀腺機能低下為指定項目其中之一；雖然篩檢仍不是100%敏感，也無法篩出中樞性甲狀腺功能低下的病童，但自從實施以來，大多數先天性甲狀腺機能低下病童都能早期診斷早期治療，避免有因甲狀腺功能不足影響生長及智力的情形。

先天性甲狀腺機能低下在新生兒的發生率約1/4000-1/3000，可能合併包括食慾不振、活力減退、延遲性黃疸、臍疝氣等臨床症狀，但多數的嬰孩一開始症狀並不明顯，若延遲治療，可能影響智力及腦部發育造成呆小症。

不少火鍋店主打高普林的生猛海鮮，直接在菜單上標明「痛風鍋」，吸引了不少就算痛風也要吃的各路豪傑。但痛風真的只是因為吃了太多生猛海鮮嗎？其實，體內尿酸過多，食物因素只佔約20%，其他80％則可能是腎功能障礙、酸中毒、尿酸排泄速度降低、藥物副作用等因素造成的。因此想要預防、改善痛風，也不是只要對高普林食物忌口就好，不但要減少高普林食物的攝取，還得搭配其他方法多管齊下才行。

45至49歲為乳癌好發年齡，台中市政府衛生局呼籲，女性朋友應定期接受乳房攝影檢查，號召62年次（45歲）女性接受乳房攝影檢查，重視及愛護自身健康；並宣布12月15日在大里、太平、東勢、南屯、大甲區衛生所，將舉辦乳癌篩檢活動，參加者除可獲精美宣導品，首次參與篩檢者將加碼再送限量花博袋。

衛生局昨日舉辦「乳攝初體驗揪您挺健康」6年2班姊妹大集合記者會，由衛生局副局長張瑞麟主持，除播放副市長林依瑩獻聲錄製VCR，呼籲6年2班姊妹一起響應乳房攝影檢查，頒獎予「乳攝定期做健康不放過」活動得獎人及全市乳房X光攝影醫療院所及大腸癌篩檢績優診所。活動假牙

為了促進南部地區觀光發展且提高旅客赴南部旅遊意願，交通部觀光局今（18）日公布自由行旅客補助方案，即日起至六月底止，3人同行於平日住宿南部5縣市，連續住宿同一間旅宿2晚，第2晚住宿免費。

交通部觀光局表示，這次推出的「住一晚送一晚」方案，觀光局就已申請參與活動之旅宿業者願意提供第2晚免費住宿部分，酌予補助業者每間房間500元，同時為鼓勵業者導入行動支付服務，若民眾以行動支付住宿費用者，則再對業者每間房間酌予增加100元之獎勵。